A pecuária leiteira na comunidade da Canoa ? Ituiutaba(MG): persistência e resistência

by de Oliveira, Wanderléia Aparecida

A partir da década de 1990, em nível mundial, tem ocorrido intensa competição, acentuadamudança tecnológica, difusão de informações, abertura comercial, desregulamentação dosmercados, globalização e formação de blocos econômicos. Esses processos implicaramtransformações nos cenários mundial, nacional e regional, e seus impactos foram sentidosnas diversas atividades econômicas brasileiras, dentre elas, a pecuária leiteira. Novasexigências foram delineadas para esse setor, dentre elas: maior tecnologia, conhecimento,qualidade e especialização. No município de Ituiutaba (MG), a situação não foi diferente. Apecuária leiteira é uma das atividades econômicas preponderantes, exercida, basicamente,por pequenos produtores com mão-de-obra centrada no trabalho familiar. Essastransformações redefiniram os padrões de concorrência no setor leiteiro. A maiorconcorrência instigou o processo de diversificação produtiva e a introdução de novastecnologias em busca de maior competitividade. Na Comunidade da Canoa procuramosverificar a importância social e econômica da produção de leite, caracterizamos osprodutores e identificamos como se dá a sua adequação às novas exigências sanitárias, bemcomo as suas manifestações de resistência a seguir tais normas e, ainda assim, continuaremcomo produtores de leite.