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A (in) sustentabilidade da suinocultura e a atividade leiteira diante das perspectivas de viabilização sócio-econômica da agricultura familiar no Oeste Catarinense

by Nottar, Luiz Alberto

Abstract (Summary)
Este trabalho trata dos impactos sócio-ambientais e econômicos causados pela concentração da suinocultura, e do crescimento da atividade leiteira na Região Oeste catarinense. Observou-se que, com a concentração daquela atividade a partir dos anos 80, houve forte exclusão social com milhares de agricultores familiares expulsos da cadeia produtiva. Agravaram-se também os problemas ambientais, contaminando os mananciais hídricos, e os riscos de doenças devido ao excesso e mal manejo dos efluentes. Além do mal estar na convivência familiar e vizinhança, decorrência do cheiro forte e da proliferação de moscas e borrachudos, a convivência comunitária como festas e lazer em geral também foi prejudicada. A atividade leiteira, que ocupou a lacuna deixada pela suinocultura, mostrou-se mais sustentávelpor ser desenvolvida por um grande número de agricultores familiares com melhor distribuição espacial, mais justiça na renda gerada e menor impacto ambiental. Atualmente a suinocultura passa por uma crise de sustentabilidade devido à concentração da produção dos dejetos e da renda, agravada pelas crises cíclicas comuns na atividade. Entretanto, há risco semelhante com a produção leiteira, caso se materialize o modo produtivista defendido por muitas lideranças, o quepoderá provocar grande exclusão de uma das últimas opções econômicas de desenvolvimento regional. Através de um estudo de caso na Microbacia Lajedo São José, Município de Chapecó, as duas atividades são analisadas, em que a produção leiteira se mostrou mais sustentável que asuinocultura, proporcionando melhor bem estar às famílias rurais
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Bibliographical Information:

Advisor:Ivo Marcos Theis; Luciano Felix Florit; Valdir Frigo Denardin

School:Universidade Regional de Blumenau

School Location:Brazil

Source Type:Master's Thesis

Keywords:crescimento econômico desenvolvimento sustentabilidade agricultura familiar poluição por dejetos suínos Ciências Humanas Desenvolvimento - Aspectos ambientais;Suinocultura; Famílias rurais Condições econômicas sociais

ISBN:

Date of Publication:12/10/2004

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