Caracterização físico-química e atividade antifúngica dos óleos essenciais da cúrcuma

by Cunha Naghetini, Cristina da

O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade antifúngica dos óleos essenciais da Curcuma longa L. obtidos por hidrodestilação e por extração hexânica. Os extratos obtidos foram caracterizados com relação ao rendimento, peso específico, índice de refração, valor éster, pigmentos curcuminóides por espectrofotometria de absorbância UV-visível e substâncias voláteis por CG-EM. A atividade antifúngica contra os fungos fitopatogênicos (Alternaria brassicicola, Aspergillus flavipes, Aspergillus niger, Cladosporium sphaerospermum e Fusarium oxysporum) foi investigada pelo método de difusão em ágar utilizando discos. Um maior rendimento de óleos essenciais foi obtido com a extração hexânica, que se mostrou mais simples e rápida comparada a hidrodestilação. Os óleos essenciais obtidos por extração hexânica apresentaram valores significativamente maiores para o peso específico, índice de refração, valor éster e teores de pigmentos curcuminóides. Foram detectadas 26 substâncias voláteis sendo 22 no extrato hidrodestilado e 16 no hexânico. Dentre estas, oito foram identificadas, sendo todas da classe dos terpenos. A turmerona (ar e ) foi a predominante. A atividade antifúngica em ambos extratos foi evidenciada contra Alternaria brassicicola e Aspergillus flavipes sendo que o extrato hexânico produziu halos de inibição maiores para os dois microrganismos. A atividade antifúngica dos extratos foi afetada pelo método de extração dos óleos essenciais da cúrcuma.