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Análise do Desperdício de Partes Vegetais Consumíveis

by da Silva, Maria Benedita

Abstract (Summary)
Trata do Desperdício Como Gerador de Resíduos Orgânicos e da Possibilidade de Seu Aproveitamento na Alimentação Humana Elabora Sobre a Fome e Resíduos Sua Geração e Tratamento Quantifica Partes Não Utilizáveis de Amostra de Verdura Para Determinação de Resíduos Gerados Apresenta Resultado de Pesquisa de Campo Com Comerciantes e Agricultores Finalmente Apresenta Discussão Sobre Dados Coletados
Bibliographical Information:

Advisor:Édis Mafra Lapolli; Édis Mafra Lapolli; Ana Maria Bencciveni Franzoni; Sonia Maria Pereira

School:Universidade Federal de Santa Catarina

School Location:Brazil

Source Type:Master's Thesis

Keywords:engenharia de produção desperdícios vegetais reaproveitamento

ISBN:

Date of Publication:01/14/2003

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