Análise do Desperdício de Partes Vegetais Consumíveis
Abstract (Summary)
Trata do Desperdício Como Gerador de Resíduos Orgânicos e da Possibilidade de Seu Aproveitamento na Alimentação Humana Elabora Sobre a Fome e Resíduos Sua Geração e Tratamento Quantifica Partes Não Utilizáveis de Amostra de Verdura Para Determinação de Resíduos Gerados Apresenta Resultado de Pesquisa de Campo Com Comerciantes e Agricultores Finalmente Apresenta Discussão Sobre Dados Coletados
Bibliographical Information:
Advisor:Édis Mafra Lapolli; Édis Mafra Lapolli; Ana Maria Bencciveni Franzoni; Sonia Maria Pereira
School:Universidade Federal de Santa Catarina
School Location:Brazil
Source Type:Master's Thesis
Keywords:engenharia de produção desperdícios vegetais reaproveitamento
ISBN:
Date of Publication:01/14/2003