Aplicação do Controle Estatístico de Processos em Indústria de Bebidas Um Estudo de Caso

by de V, Gonçalo Maria

Este Trabalho Mostra a Implantação do Controle Estatístico de Processo Cep Numa Indústria de Bebidas Com o Objetivo de Avaliar o Processo de Envase de Água Mineral Possibilitando o Surgimento de Oportunidades de Melhoria Baseado em Estudo Bibliográfico o Trabalho Apresenta Inicialmente Algumas Técnicas e Ferramentas de Controle Estatístico de Processo de Tal Forma Que Se Conheçam Seus Conceitos Suas Características e Sua Operacionalidade em Seqüência é Apresentada a Metodologia de Implantação do Cep Adaptada à Realidade da Empresa de Forma a Facilitar a Sua Implementação e Manutenção Para Testar o Modelo Proposto Foram Selecionadas a Linha Piloto e as Características de Qualidade de Maior Importância no Contexto Produtivo e Satisfação dos Clientes Como Ferramenta de Apoio a Todo o Sistema Operacional do Cep e Processo Decisório Foi Desenvolvido Um Sistema Computacional Que Opera Desde a Fase de Coleta e Armazenamento dos Dados Até à Elaboração dos Gráficos de Controle os Resultados Obtidos Mostraram Duas das Características da Qualidade Com o Seu Processo Sob Controle e Uma Terceira Fora de Controle Necessitando Que Seja Realizado Um Acompanhamento Com Objetivo de Diminuir a Variabilidade Finalmente São Apresentadas Sugestões Para Melhoria da Capacidade dos Processos Diminuição da Variabilidade e Facilitar a Implantação do Projeto nas Demais Linhas de Envase