Details

Uma Metodologia Para Adequação de Serviços ao Mercado Um Estudo de Caso no Setor de Alimentos

by Platt, Allan Augusto

Abstract (Summary)
Desenvolver Uma Metodologia Que Considere a Opinião do Mercado na Determinação da Composição de Atributos Que Um Serviço Deve Oferecer e Mensurar os Investimentos e Custos de Operacionalização Necessários Para a Viabilização Desta Composição é a Proposta Deste Trabalho A Metodologia é Inicializada Com a Coleta de Dados Numa Empresa de Serviço Com a Análise dos Sistema de Produção e Operação Incluindo Quantificações Monetárias de Investimentos Custos e Receitas Utilizando a Técnica de Preferência Declarada Stated Preference Para Identificar a Opinião do Mercado e Através de Um Modelo Logit Multinomial Elaborar Um Sistema de Divisão de Mercado Que Permita Identificar a Fatia de Mercado Market Share de Cada Composição de Atributos Alternativa de Serviço A Receita de Cada Composição é Função do Preço e do Tamanho da Respectiva Demanda em Seguida é Desenvolvida Uma Sistemática Que Mensure a Quantidade de Investimentos e Custos Provenientes da Operação do Serviço em Função da Respectiva Demanda na Última Etapa da Metodologia é Realizada a Integração das Informações Referentes a Receitas Investimento e Custos Através da Proposição de Um Modelo Com a Determinação da Lucratividade e a Validação do Experimento A Partir da Validação é Possível Simular Alterações na Composição dos Atributos do Serviço Analisado Visando Otimizar a Lucratividade Um Estudo de Caso Foi Realizado Num Restaurante em Florianópolis em 1997 Sendo Validada a Metodologia
Bibliographical Information:

Advisor:Sérgio Fernando Mayerle; Sérgio Fernando Mayerle; Lia Caetano Bastos; Antonio Cezar Bornia

School:Universidade Federal de Santa Catarina

School Location:Brazil

Source Type:Master's Thesis

Keywords:engenharia de produção serviço pref declarada custos

ISBN:

Date of Publication:03/10/1999

© 2009 OpenThesis.org. All Rights Reserved.