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Projeto, construção, testes e operação de um extrator de óleos vegetais.

by Tavares, Jaciomar Alves

Abstract (Summary)
O Brasil é um país rico em biodiversidade, detendo uma grande variedadede plantas, sendo que um dos principais constituintes ? o óleo, tem sido bastanteprocurado pelas indústrias, principalmente as farmacêuticas, alimentícias e decosméticos.Dentre as plantas com estas características destacam-se o gengibre, quetem sido usado em tratamentos, desde problemas estomacais até reumatismo, naculinária como condimento e também em perfumaria.Dependendo da importância e aplicação do óleo essencial, na literaturaencontram-se diversos tipos de extratores podendo ser citados os destiladores dotipo Clevenger, o do tipo ?soxhlet? e o que utiliza o CO2 supercrítico.Analisando-se estes extratores, verificou-se que estes apresentamvantagens e desvantagens, o que motivou este trabalho, que tem por objetivodesenvolver, projetar, construir e operar um equipamento, que permita extrairóleos essenciais, usando o princípio do arraste por vapor e, que possibilite amanipulação das variáveis pressão e temperatura.O equipamento desenvolvido e construído é composto por uma caldeira,uma câmara de extração com três bandejas e um destilador, operando-se nasseguintes condições: pressão na caldeira ? 1,2 kgf/cm² a 3,6 kgf/cm²; pressão nacâmara de extração - 0,4 kgf/cm² a 3,6 kgf/cm²; temperatura: 75°C a 140°C; vazãomédia de destilado em 0,831 l/h, vazão média de água no destilador de 125 l/h,bandejas ? uma, duas e três e massa de gengibre ? 200g, 400g, 600g e 1200g. O melhor resultado neste extrator foi obtido utilizando-se três bandejas emassa de 400g de gengibre, extraindo uma massa de 0,965g de óleo, o quecorresponde a um teor de 1,7%.Na comparação entre estes resultados e os obtidos pelo Clevenger, o teorde óleo extraído foi 2,77 e 1,70%, respectivamente, mostrando que o equipamentoprojetado e construído extraiu 63% a mais de óleo, nas mesmas condições e com 3horas a menos de operação.
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Bibliographical Information:

Advisor:Ana Maria da Silveira

School:Universidade Federal de São Carlos

School Location:Brazil

Source Type:Master's Thesis

Keywords:Projetos Testes ENGENHARIA QUIMICA

ISBN:

Date of Publication:03/02/2006

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