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Pomerode: a cidade mais alemã do Brasil?

by Borges, Lilian Schneider

Abstract (Summary)
Este trabalho intenciona responder ao desafio que encontramos por trás de uma atividade que desponta como um novo potencial regional: o turismo gastronômico. Em Santa Catarina, principalmente no Vale do Itajaí, há alguns anos passados, encontrávamos uma economia calcada, quase que exclusivamente, no ramo têxtil. Mas há um enorme potencial turístico que a região do Vale do Itajaí tem a oferecer, onde as festas típicas vêm se configurando como uma nova fonte de renda, graças ao ressurgimento das tradições históricas que representam esta mesma região. Usualmente, uma cidade tem por tendência a renovação, mas a conservação da memória social, do patrimônio cultural e das tradições locais, aqui de raízes na colonização alemã, vem representando uma fonte de interesse do turista, em contraste com outras regiões brasileiras. Neste trabalho, nos dedicaremos a um levantamento das bases históricas das tradições, cultura e gastronomia alemãs atuais de Pomerode, comparando aspráticas do cotidiano dos imigrantes que aqui chegaram no século XIX, procedentes das mais diversas partes da Alemanha, à que se apresenta nos dias atuais, na cozinha típica e na gastronomia germânica do Vale do Itajaí. A pesquisa busca responder se Pomerode é a cidademais alemã do Brasil, por meio de uma pesquisa realizada durante a 23ª. Festa Pomerana, assim como nos principais restaurantes típicos da cidade. As entrevistas orais devemcontribuir para uma compreensão ainda maior sobre a Festa Pomerana e as tradições e culturas ali preservadas. Dessa forma, analisando as tradições e a cultura com enfoque nagastronomia de Pomerode, devendo decorrer a resposta à questão principal norteadora deste trabalho, que irá verificar a legitimidade das tradições locais ? se mera invenção ? ou se trata do renascer de aspectos legítimos da cultura imigrante
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Bibliographical Information:

Advisor:Marialva Tomio Dreher; Luciano Felix Florit; Maria Luiza Renaux; Marlene Huebes Novaes

School:Universidade Regional de Blumenau

School Location:Brazil

Source Type:Master's Thesis

Keywords:gastronomia regional identidade imigração germânica turismo cultural Desenvolvimento econômico - Pomerode (SC); Cultura (SC);Gastronomia (SC)

ISBN:

Date of Publication:07/02/2007

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