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Desenvolvimento de redes de pequenas agroindústrias e a competitividade sistêmica: um estudo de caso no Município de Mafra-Santa Catarina

by Batista, Luiz Cesar

Abstract (Summary)
O município de Mafra caracteriza-se por ter grandes áreas agricultáveis e sua economia predominantemente agrícola. Porém, muitos agricultores, que antes produziam gênerosalimentícios para subsistência, com a presença do Banco Nacional da Agricultura Familiar diversificaram a sua produção e iniciaram a implantação de pequenas agroindústrias.Considerando pois, que a pequena agroindústria de regime familiar se constitui em uma alternativa de geração de renda, na medida em que diversifica e agrega valor à produção, opresente estudo de caso buscou-se proceder a uma análise de sua viabilidade econômica. Foram delimitadas como objeto de estudo os agricultores familiares localizadas no município de Mafra, associados ao Banco Nacional da Agricultura Familiar. Entre Agosto e setembro de 2002 foram visitadas 05 agroindústrias, para coleta de informações, descrição e posterior análise dos seguintes aspectos: estrutura física, equipamentos, matéria-prima, assistência técnica, associativismo, tecnologia de produção, comercialização e movimentação financeira. Deste estudo concluiu-se que a agroindústria de origem familiar é uma alternativa viável economicamente e que deve ser estimulada pelas entidades que trabalham com produtores rurais. Igualmente importante é o estímulo ao associativismo, prática incipiente entre os agricultores da microrregião do planalto norte catarinense, mas que poderia incrementar sua viabilidade econômica
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Bibliographical Information:

Advisor:Valmor Schiochet; Nelson Casarotto Filho; José Ângelo Nicácio

School:Universidade Regional de Blumenau

School Location:Brazil

Source Type:Master's Thesis

Keywords:associativismo agricultura familiar redes agroindústrias desenvolvimento regional competitividade sistêmica diversificação ciências humanas agroindústria mafra sc economia agrícola

ISBN:

Date of Publication:03/17/2003

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