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Cultura da pinheira: caracterização de frutos, germinação e atributos de qualidade requeridos pelo sistema de comercialização

by Sousa, Saulo Almeida

Abstract (Summary)
O trabalho teve como objetivos caracterizar frutos da pinheira (Annonasquamosa L.) provenientes do município de Presidente Dutra-BA, avaliar agerminação de sementes de pinha submetidas a tratamentos pré-germinativos earmazenamento e identificar os atributos de qualidade dos frutos requeridos pelosistema de comercialização no CEASA de Salvador-BA. Caracterizou-se oito frutosde 30 plantas quanto a características físicas e químicas, observando-sevariabilidade para a maioria das características avaliadas com a formação de dezgrupos distintos, de acordo com a análise dos componentes principais, formadospelos caracteres massa do fruto, da polpa, da casca e número de sementes. Para aavaliação da germinação, sementes extraídas de frutos maduros foram submetidas aescarificação com lixa, vinagre de álcool, choque térmico (24 horas a -18ºC),embebição em Stimulate® , ácido giberélico a 400 mg L-1, isolados e em associação,num total de dez tratamentos. O experimento foi conduzido em germinador, emdelineamento inteiramente casualizado com quatro repetições de 25 sementes emtrês diferentes períodos de armazenamento sob refrigeração (0, 30 e 60 dias). Houveefeito dos tratamentos e do armazenamento na percentagem de germinação e noíndice de velocidade de germinação, constatando-se que ácido giberélico associadoou não ao uso de lixa e de vinagre, bem como o choque térmico foram favoráveispara a superação da dormência em pinha. Pesquisa realizada com atacadistas doCEASA de Salvador mostrou que o tamanho dos frutos é o principal atributo para aclassificação da pinha, sendo a espessura da casca importante para a manutençãoda qualidade dos frutos no transporte.
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Bibliographical Information:

Advisor:Ana Cristina Vello Loyola Dantas; Carlos Alberto da Silva Ledo; Abel Rebouças São José

School:Universidade Federal da Bahia

School Location:Brazil

Source Type:Master's Thesis

Keywords:pinha variabilidade genética dormência mercado vigor de sementes escarificação

ISBN:

Date of Publication:01/25/2005

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